把日子过成菜

日子不过还真不知道，现实和想象的差距是那么大。

忘记了初衷，在腾起的雾霾里，在偶尔明澄蔚蓝的天空下。比如声音艺术的魅力，比如打饭上下铺和熄灯，比如音乐诗歌和广播…… 呼地一扭头，成了一颗提着哑铃炒菜做饭，躲房里看电影和纪录片的小土豆。

而且还喜欢上了不咸不淡的沙县小吃。
老板和老板娘就跟那些蒸饺和拌面一样温和地飘着咸香。

南方人总该要温柔些。我班里就有一个南方来的，袁昌佑，说话一字一顿，温柔动听。

其实做饭不难，就像三毛说的，几片肉几片洋葱就炒出一个菜来，是值得追求的神奇艺术。

天天做饭，翻来覆去都是那几种做法。有时候不小心弄出了妈妈的味道，那顿饭就只能就着乡愁咽下去了。然而就是这些蒜头啊、姜丝啊、香菇和青葱的巧妙搭配，一炒就是一盘油亮的菜，成了舌尖上难以割舍的美好记忆。为了让味道更丰富，我学会用八角、肉桂、花椒等香料。但无可否认的是那点飘香的酱油，轻洒在滚烫肉汁上的盐和糖，已是生命里最平实的味道，从心底缓缓地挥发出来。

朱老师给买来黄花鱼、酱肘子、牡蛎、红肠、元宵，各种新鲜或腌制食材，让我自由发挥。我不记得是否独自处理过一条完整的鱼，但妈妈刮鱼鳞、剖腹取藏的动作看久了，竟也就烂熟于心。红烧鱼、牡蛎煎蛋（Penang famous Or Chien）、红肠炒饭…… 只能越做越好。

半年多了没吃过几次鱼，虾蟹更是不用说了。每次去大超市看着水族箱里游着或躺着的大鱼和蛤蜊，我都忍不住停下来嗅一嗅，感受那点快要从记忆力消失的海的味道。

忽然好想说，我就是傍海而生，依海而居的孩子！